落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外(wài)出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费用的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有其他(tā)办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置开(kāi)通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必(bì)须提交个(gè)人(rén)信息，否则无殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字dù)索权(quán)亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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