水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟(shú)，一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即(jí)可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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