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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜(guā)是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的(de)胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等(děng)营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值(zhí)，但(dàn)建(jiàn)议控制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道(dào)不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定的辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品(pǐn)种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南(nán)瓜(guā)的(de)形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有斑(bān)纹线的(de)。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在(zài)挑(tiāo)选的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完(wán)整的(de)，有凸起或斑(bān)点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜(guā)，用(yòng)手掐南瓜外皮(pí)，如果(guǒ)比较坚硬(yìng)，那就(jiù)是(shì)老南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就破(pò)，那就(jiù)是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南(nán)瓜(guā)托起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜(guā)的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条纹越清楚粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香(xiāng)气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的(de)味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句比较(jiào)坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜皮一(yī)掐就(jiù)破(pò)，就(jiù)证明(míng)成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果(guǒ)感觉非常硬(yìng)，就证明南(nán)瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看(kàn)看瓜(guā)籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜(guā)成熟度高(gāo)的(de)表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是(shì)调养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的(de)食物，南瓜(guā)中含有丰富的维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜，促进(jìn)溃进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句疡愈合(hé);果(guǒ)胶则可以让消(xiāo)化(huà)道(dào)免(miǎn)受(shòu)粗糙(cāo)食(shí)品(pǐn)的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功效，现代(dài)医学研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排(pái)空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸(xī)收(shōu)，从而控(kòng)制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人(rén)民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南瓜

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