柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道(dào)也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期(qī)放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有(y一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米ǒu)时(shí)候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长的(de)作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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