新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患(huàn)者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食(shí)用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dò1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克u)类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其(qí)实(shí)有很(hěn)多要注意的(de)点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样(yàng)的(de)温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白(bái)质，最(zuì)多和最主要(yào)的(de)是蛋白中(zhōng)的卵1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对(duì)人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克nèi)，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀(yún)腌(yān)十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露(lù)。

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