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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固(gù)醇(chún)含量较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆固醇(chún)应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群而言(yán)，应尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不(bù)良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何(hé)一种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小时之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里放(fàng)干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美(měi)食(shí)

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河(hé)北省的(de)中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保(bǎo)定可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任(rèn)知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧好的(de)面团擀(gǎn)成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北(běi)省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的(de)前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一(yī)般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时(shí)带着脆(cuì)脆(cuì)的(de)轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的(de)感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人(rén)称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北(běi)省保定市，特(tè)产有大枣、枣你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山(shān)楂的、山楂(zhā)加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种大众(zhòng)化(huà)的(de)街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生(shēng)意(yì)不大，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定市徐水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温(wēn)火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源(yuán)于清末(mò)，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄(báo)片(piàn)，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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