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泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是(shì)热性的。

　　热性(xìng)，归于湿热性。全(quán)年都可采收，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后，可(kě)鲜用或烘(hōng)干用。可(k法西斯国家有哪几个ě)食用、入药。泥鳅被(bèi)称为(wèi)“水中之参”，

　　日子在湖(hú)池，是营养价值很高的一种鱼，和(hé)其它的鱼不相同(tóng)，不管表面，体(tǐ)形，日子习性都不同，是一(yī)种特别的鳅(qiū)类。

　　凡(fán)体质偏热(rè)者忌(jì)吃(chī)温热性(xìng)食(shí)物，避免“火上(shàng)浇油”，而(ér)适宜于吃凉寒(hán)性食物，以便热(rè)症寒(hán)治。凡体质虚寒者，忌(jì)食凉寒性食物，可进食温热性食(shí)物，以(yǐ)温散寒(hán)。

泥鳅产卵怎样(yàng)保(bǎo)存(cún)新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保鲜法，活泥鳅用清水漂一下，捞(lāo)起放进(jìn)一个(gè)不漏气的塑(sù)料袋里（袋内先(xiān)装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻，寄存一段时间也不会(huì)死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进(jìn)一盆洁净的冷水里，待冰(bīng)块消融后，泥鳅会(huì)很快复生。

　　2、冰(bīng)箱(xiāng)冷藏法，死泥鳅保存(cún)时，一(yī)般(bān)置于冰箱冷冻室中保(bǎo)存即(jí)可，无特(tè)别存储(chǔ)要求(qiú)。

保存泥鳅(qiū)办法 泥(ní)鳅保存鲜活的办法

　　1、把新(xīn)买回的活(huó)泥(ní)鳅用清水漂一下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口(kǒu)用(yòng)橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱的(de)冷冻(dòng)室里(lǐ)冷冻(dòng)，长期寄存，都不会(huì)死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时(shí)，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水(shuǐ)里（留意，千万不能用(yòng)热(rè)水），待冰块消融后(hòu)，泥鳅(qiū)很快复生，制造后(hòu)鲜香(xiāng)味美。

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