竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右(yòu)的。关(guān)于竹荪煮多久(jiǔ)以(yǐ)及(jí)竹荪煮(zhǔ)多(duō)久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题(tí)，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟(zhōng)，并剪去菌(jūn)盖头(tóu)封(fēng)闭的一端(duān)，同时要去除(chú)竹荪(sūn)的花朵部(bù)分网状部分，只保留(liú)茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方法其实(shí)也不难，只要(yào)把它比(bǐ)较难清(qīng)理(lǐ)的(de)地方都要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽(cáo)中用清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分(fēn)，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变(biàn)得(dé)透(tòu)但却又不烂、能够(gòu)撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立(lì)即把它(tā)捞起来(lái)，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻(chè)底的冷却，否(fǒu)则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热(rè)水都是(shì)可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹荪所(suǒ)碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗需要的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较短，建(jiàn)议可(kě)以根(gēn)据(jù)个(gè)人方便的时间(jiān)来进(jìn)行选择。

　　但是需要注意的是不建议(yì)用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而(ér)且浸(jìn)泡的时间也(yě)不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会破坏竹荪(sūn)中所含的营(yíng)养物质，导致(zhì)竹荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质，而(ér)且其中的(de)氨基酸符合人(rén)体所需(xū)要的(de)氨基酸比例，食用后可以为人体(tǐ)补充多种营养物质，能够维(wéi)持人体(tǐ)组(zǔ)织器(qì)官的正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促(cù)进(jìn)人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用后能够降(jiàng)低肺内的(de)热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此对(duì)于一些因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来说，可(kě)以适当(dāng)地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用(yòng)。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后(hòu)可以有效地降低(dī)人体(tǐ)内的(de)热气，起到清热利湿的(de)作(zuò)用，因(yīn)此对于一些因为体内(nèi)火气(qì)过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹荪的性(xìng)质偏(piān)寒性，食用后会对(duì)脾(pí)胃碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗造成较大的刺激，因(yīn)此在(zài)吃的(de)时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人(rén)群(qún)来说，建议最好(hǎo)是根据自身(shēn)的肠胃情况来(lái)决定少吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪属于一种(zhǒng)食用(yòng)菌(jūn)类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性，食用后容易出现过(guò)敏的症状，因此对于一些过敏体质的(de)人群来说，在食用竹荪(sūn)之前(qián)最好是先做(zuò)好过(guò)敏源(yuán)测试，确定不过敏后(hòu)方可继续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身(shēn)体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值(zhí)

　　一、含有(yǒu)丰富的营(yíng)养物质，可以补充人体(tǐ)所(suǒ)需(xū)要的能(néng)量。

　　二、具(jù)有明(míng)显(xiǎn)的(de)防病作用和(hé)机体(tǐ)调节功(gōng)能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可(kě)以(yǐ)维(wéi)持钾钠(nà)的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微(wēi)量元(yuán)素，维持人体正(zhèng)常的新陈代(dài)谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰富的粗(cū)纤维(wéi)，可以适(shì)当(dāng)的促进肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一(yī)定(dìng)程(chéng)度上(shàng)提高机(jī)体消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)的能力。

竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一(yī)部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分(fēn)，花瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气(qì)集中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否则(zé)会有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是(shì)野生(shēng)菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质和(hé)维生素。

　　每(měi)100克竹(zhú)荪(sūn)干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味(wèi)的物质条件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)度——对称糖度和(hé)不对称糖度(dù)丰富多(duō)彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖(táng)等。

　　竹(zhú)荪竹荪的(de)成分可以(yǐ)补充(chōng)人体必需的(de)营养元素，增强(qiáng)人(rén)体免疫力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗(liáo)中的(de)上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中(zhōng)老年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的(de)调(diào)节机体和(hé)预防疾病的作用，因此越来越受到人(rén)们的重(zhòng)视。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎(zěn)么(me)处(chù)理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的(de)地方必须清理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方(fāng)法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老(lǎo)的部分去(qù)掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把(bǎ)笋和(hé)笋皮(pí)剥(bō)下来。

　　或(huò)者(zhě)把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马(mǎ)上把它捞(lāo)出(chū)来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷藏的(de)情况下，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷藏，否(fǒu)则太(tài)阳颜色会比较暗，非(fēi)常容易造(zào)成熟后松散变质(zhì)的情况。

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