新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì)人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其是本身就(jiù)是15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米热性体质的(de)人(rén)群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量(liàng)是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量合适，且个(gè)人(rén)体(tǐ)质也(yě)健(jià15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米n)康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的(de)温(wēn)度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶(méi)的(de)活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂(tú)上一层食(shí)用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人(rén)体所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对(duì)人的(de)脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时(shí)下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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