落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成(没带罩子让捏了一节课感受chéng)本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收(shōu)推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信没带罩子让捏了一节课感受息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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