新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不(bù)能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一(yī)次摄(shè)入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)合适，且个(gè)人体(tǐ)质也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸小明王是谁的后代 小明王是男是女搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育(yù)，蛋内的(de)微生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)小明王是谁的后代 小明王是男是女添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地(dì)涂上(shàng)一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的(de)各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半小明王是谁的后代 小明王是男是女是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的(de)维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加(jiā)点鱼(yú)露。

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