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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋

　　相信很多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过(guò)无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区别(bié)。

无(wú)菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专利技术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经过严格的(de)处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格(gé)加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)整(zhěng)体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也(yě)是(shì)非常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较(jiào)精致价格相(xiāng)对来说也(yě)比较贵(guì)，虽说(shuō)外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌(jūn)蛋(dàn)的生产(chǎn)加(jiā)工与普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很(hěn)大的(de)区别(bié)的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经(jīng)大(dà)巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一开(kāi)始就遭受严苛的(de)控(kòng)制和解(jiě)决，因而所带(dài)有的(de)危害(hài)病菌非常(cháng)少，是可(kě)以直接生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　但(dàn)并并不一定(dìng)的(de)菌都被消灭(miè)没(méi)了，有一些(xiē)病菌是大(dà)巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的(de)危害(hài)病菌(jūn)所有被解决干(gàn)净，因而保存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标出可食(shí)时间，过上一三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上(shàngAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思)是(shì)英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的调(diào)味品这类的，因此创造(zào)发(fā)明了那样一个除菌又(yòu)维持(chí)生鸡蛋(dàn)美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的(de)无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况的情况下(xià)就严苛把(bǎ)控(kòng)了，日本(běn)国的食(shí)品(pǐn)质(zhì)监是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡(jī)，随后(hòu)全设备(bèi)化的(de)将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此，实际(jì)上是(shì)一整套完善的设(shè)备和(hé)看待食品(pǐn)的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋。