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关(guān)东煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一(yī)元一(yī)串的关东煮(zhǔ)利(lì)润多(duō)少

　　是每天都(dōu)重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次汤底的,在每天(tiān)早上熬(áo)制好汤底之后(hòu),随着每次客人(rén)点单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越(yuè)来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤(tāng)会变少,到了下班就(jiù)帮汤(tāng)倒掉(diào),第(dì)二天再(zài)重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天(tiān)一换,有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会看到关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一个个都浮(fú亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思)到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什(shén)么呢(ne)？其实(shí)是因为关东(dōng)煮的浮(fú)力增(zēng)大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明(míng)明(míng)是实(shí)心(xīn)的，为什么会(huì)增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是(shì)有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一种源自日(rì)本关(guān)东(dōng)地区的料理。

　　通常(cháng)材料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材料每一种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通的铁(tiě)格子锅(guō)里，用海(hǎi)带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味(wèi)噌(cēng)调味后(hòu)进(jìn)食(shí)。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十(shí)分(fēn)流行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的(de)类化。

　　台(tái)湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口(kǒu)味，且在放(fàng)置的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地(dì)差(chà)异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一(yī)个火遍大(dà)江(jiāng)南北的小吃(chī)，源自日本关东地(dì)区，因制作方(fāng)便、口感鲜美(měi)，后(hòu)广(guǎng)为(wèi)流传(chuán)。

　　很多人在购买(mǎi)关(guān)东煮时，细(xì)心一点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格(gé)子(zi)里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就在于(yú)它的汤底(dǐ)，但食材(cái)即使煮熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还(hái)一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材(cái)更(gèng)加(jiā)入味。

　　除(chú)此之外(亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思wài)，关(guān)东煮一直开小火煮还(hái)可(kě)以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气却(què)跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独特(tè)、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主及家庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口具有独特(tè)海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴。

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