新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾(jí)病(bìng)症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能(广西属于南方还是北方néng)被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且很(hěn)难(nán)被人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内(nèi)的微(wēi)生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂(tú)上(shàng)一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入(rù)冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和(hé)最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须(xū)的(de)各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)，这些成分对(duì)人(rén)的脑及(jí)神经(jīng)组织的发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核(hé)黄素(sù)和尼(ní)克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shē广西属于南方还是北方ng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味广西属于南方还是北方道可加点鱼露。

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