所以(yǐ)，选(xuǎn)购马铃薯要学会(huì)从自己的实践需求动身。

　　 3、看马铃(líng)薯是否发绿——当挑选马铃(líng)薯(shǔ)时，看见发芽的(de)马铃薯就(jiù)不要拿。

　　长芽的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就(jiù)不适宜再吃，外表(biǎo)现已变(biàn)绿的也是。

　　马铃薯发芽(yá)不(bù)能吃，是(shì)最基(jī)本的知(zhī)识。

　　 4、看(kàn)马铃(líng)薯色彩——马铃薯的果肉分为(wèi)两种(zhǒng)色彩，一(yī)种是黄色的(de)，一种是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄(huáng)色(sè)肉(ròu)质的马铃薯(shǔ)比较粉、面，而白色肉质的马铃薯一(yī)般感(gǎn)觉比(bǐ)较甜。

　　所以，选购马铃(líng)薯时(shí)也要留意掌握好(hǎo)这一点细节。

马(mǎ)铃薯怎(zěn)样挑选才(cái)好吃2

　　 1、看形状(zhuàng)圆形的马铃薯归于粉(fěn)质马铃薯，适宜(yí)用来做沙(shā)拉或马铃(líng)薯(shǔ)泥；而细长(zhǎng)的(de)五月皇后种类则属黏质，不简单煮烂(làn)，适宜用来做咖哩(lī)。

　　外表过于高低不平(píng)的防(fáng)止购(gòu)买。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑表皮光亮的，芽眼(yǎn)较浅的。

　　这样的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)好(hǎo)剥皮，马铃(líng)薯(shǔ)利(lì)用得(dé)彻(chè)底。

　　要尽量挑选肥壮而(ér)匀称的马铃薯，表(biǎo)皮(pí)无(wú)干疤和糙皮，无病(bìng)斑、虫咬和机械外(wài)伤，不萎蔫(niān)、变(biàn)软，无发(fā)酵酒精气味的最(zuì)好(hǎo)。

　　 3、看色彩云n是哪里的车牌号(cǎi)要买黄皮(pí)的马铃(líng)薯，黄皮马铃薯外皮暗(àn)黄，内色(sè)呈(chéng)淡(dàn)黄(huáng)色，淀粉(fěn)含量(liàng)高，含有胡萝卜素，口味较(jiào)好。

　　别的，还(hái)要(yào)留(liú)意皮层变绿的马(mǎ)铃薯不要购买和(hé)食用(yòng)。

　　由于其间含(hán)有的龙葵素有(yǒu)毒性，加热也不会被损坏(huài)，吃(chī)了会中毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄(jì)存在阴凉(liáng)处(chù)即可，不行(xíng)放在阳(yáng)光(guāng)下(xià)暴晒，也没必要(yào)放在冰箱里(lǐ)，温度(dù)过高会导致(zhì)马铃薯生芽(yá)或腐朽，温度过低马(mǎ)铃薯易冻(dòng)伤不能食用。

　　 2、马铃薯在常温下保(bǎo)存，不(bù)需通(tōng)过清洗，可以(yǐ)将马铃薯与苹(píng)果摆(bǎi)在一同，由于苹果会(huì)开释一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以按捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放(fàng)在漆黑的旮(gā)旯，不然表皮变(biàn)绿，食(shí)用后或许中毒。

　　 马铃(líng)薯(shǔ)吃欠好，或许会(huì)中毒，因而妈(mā)妈要知(zhī)道什(shén)么样的马铃薯不能吃(chī)。

　　 1、发芽马铃(líng)薯吃不得马铃薯(shǔ)发芽后，芽(yá)孔周围就会含有很多的有毒(dú)龙葵(kuí)素(sù)，这是一种神经毒素，可按捺呼(hū)吸(xī)中(zhōng)枢。

　　最好不要(yào)食用发芽的马铃薯。

　　如要食用(yòng)须深(shēn)挖及(jí)削(xuē)去芽邻近的(de)皮层，再用水浸(jìn)泡(pào)2个(gè)小时，煮(zhǔ)食(shí)时刻也须(xū)长(zhǎng)一些，发芽面积大、芽眼多的马铃(líng)薯最好(hǎo)丢(diū)掉(diào)不必。

　　 2、绿皮马铃薯(shǔ)吃不得(dé)绿皮马铃薯其生物碱毒(dú)性大(dà)大高于马铃薯芽眼窝的(de)毒素(sù)。

　　马铃(líng)薯生(shēng)芽，只需抹去(qù)芽胚，把皮(pí)刮掉，就可以食用。

　　而绿皮马铃薯则不行食(shí)用。

　　假如吃马铃(líng)薯时口中有点发麻的(de)感觉，则标明该马铃薯中还(hái)含有较多的龙葵素(sù)，应立即中止食用(yòng)，以(yǐ)防中毒。

　　 能购(gòu)买(mǎi)到(dào)甘旨和养分(fēn)的食物也可(kě)以让心境变(biàn)得十(shí)分的好(hǎo)，上面便(biàn)是对(duì)什(shén)么样的(de)马铃薯好的一些介绍，这样咱们在购买(mǎi)食材的时分可(kě)以(yǐ)依照上面的办法(fǎ)去试(shì)一(yī)下，这样制(zhì)造起来或许吃起来的时分就可以更好(hǎo)地品味它的滋(zī)味(wèi)了。

马铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才好(hǎo)吃3

　　 1、看马铃薯是否有损害。

　　假(jiǎ)如马铃薯(shǔ)现已破皮，或许马铃薯有(yǒu)虫蛀孔洞的，主张不要(yào)选(xuǎn)购这类马铃薯。

　　这(zhè)种(zhǒng)马铃薯混有伤残、虫(chóng)灾(zāi)，往往简单蜕变，买回(huí)家(jiā)放(fàng)置不久。

　　并且这(zhè)类马铃薯的口感也欠(qiàn)好，养分也较差，真实没必(bì)要买回(huí)家食用。

　　 2、看(kàn)马(mǎ)铃薯(shǔ)的外形(xíng)。

　　一般来说，马(mǎ)铃薯有两(liǎng)种(zhǒng)类(lèi)型(xíng)，一种是外形没那么规矩的，一种是(shì)比较圆的，一般咱(zán)们(men)会(huì)主张挑选那种外(wài)形比较圆的马铃薯，由于(yú)这儿马铃(líng)薯(shǔ)削起来(lái)很便(biàn)利(lì)，比(bǐ)较不那么费力。

　　所以说(shuō)挑选越圆的马铃薯购买(mǎi)越(yuè)好。

　　 3、看马铃薯是否起皮。

　　假如是起皮的马铃薯，会感觉比(bǐ)较(jiào)面比较甜，适宜拿来蒸或许炖；假如是那(nà)种表皮比较润滑的马铃薯，它的口感会比较实、脆，此刻若是拿来炒(chǎo)马铃薯丝的(de)话，那是再适宜不过了。

　　所以(yǐ)选(xuǎn)购马铃(líng)薯(shǔ)要学(xué)会从自(zì)己的(de)实践需求动身(shēn)。

　　 4、看马(mǎ)铃(líng)薯的(de)肉质(zhì)色彩。

　　马铃(líng)薯的果(guǒ)肉分为两(liǎng)种色彩，一种是黄(huáng)色的，一种是白色的(de)。

　　一(yī)般来说(shuō)，黄色肉质的马(mǎ)铃薯，往(wǎng)往(wǎng)会比较粉比较面(miàn)，假如(rú)是白色(sè)肉质的马铃薯，一(yī)般会感觉比较甜。

　　所以选购马铃薯时也要留意这一点细节，要掌握(wò)好。

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