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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五(wǔ)的(de)酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会(huì)让53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌)温(wēn)融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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