燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资(zī已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后)附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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