鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不凝固的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量(liàng)盐(yán)，可(kě)起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋液或水(shuǐ)融合(hé)，这种(zhǒng)情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gē铅笔铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗ng)不凝(níng)固是什(shén)么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关键(jiàn)，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生水(shuǐ)因自来(lái)水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会(huì)受损。

　　也(yě)不(bù)宜(yí)用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋(dàn)液烫(tàng)热，再去蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然(rán)是(shì)液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋(dàn)的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变(biàn)化，具(jù)体要根据你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质(zhì)的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所(suǒ)较(jiào)好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉的(de)人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其(qí)他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者(zhě)高血(xuè)压等状况。

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