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  肠粉用(yòng)什么(me)粉(fěn)做最好布拉肠粉:用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料(liào),再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料(liào),再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等(dě900g是几斤 900g是多少毫升ng))。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅(xiàn)料(liào),比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

  2、抽屉式(shì)肠粉(fěn):用大米(mǐ)磨的米浆,这类肠粉一般不会添加馅料,是搭配各种不同的酱油来食用的。

  3、传统的(de)肠粉:用(yòng)陈年的米研(yán)磨成米浆,再加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng),按(àn)比例混合制成,这(zhè)种制作方式比较复杂,但(dàn)口感很不错。

  4、澄粉:是把小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水揉成团,然后在(zài)水里面揉搓,揉搓出来(lái)的淀粉会留(liú)在水里,然后沉淀过滤之后(hòu),脱水干燥制成的,这种粉又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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  肠(cháng)粉用什么粉做最好布拉肠粉(fěn):用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料,再(zài)添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要(yào)原料,再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、900g是几斤 900g是多少毫升豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉(fěn)可(kě)以添加(jiā)各种馅料,比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

  2、抽屉式肠粉:用(yòng)大米磨的米浆,这类肠粉一般不会添加馅料(liào),是搭配各种不同(tóng)的酱油来食(shí)用的。

  3、传统的肠粉:用陈年的米研磨成米浆,再加(jiā)上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等,按比例混合制成,这种制作方式比较复杂(zá),但口感很(hěn)不错。

  4、澄粉(fěn):是把小麦面(miàn)粉加(jiā)水(shuǐ)揉成(chéng)团,然(rán)后在水里面揉(róu)搓(cuō),揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里,然后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之后,脱水干燥制成的,这种粉又叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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