浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度(dù)，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也(yě)不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要(yào)留下(xià)来啦(la)！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜(cài)色(sè)变黄，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不(bù)要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不(bù)行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现(xiàn)成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思水泼(pō)出(chū)来(lái)的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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