落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了(le)一间(jiān)工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗自提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息(xī)，部分(邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗fēn)餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才能(néng)真正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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