水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就会(huì)造(zào)成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等(dě真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态ng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的(de)人(rén)，是(shì)不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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