灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白(bái)色的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的(de)东西(xī)的有两种原(yuán)因，一是(shì)肉肠(cháng)腌(yān)制过(guò)程(chéng)中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了(le)白(bái)点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出(chū)现了(le)白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用的。关(guān)于灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色(sè)的(de)东西(xī)呢(ne)，灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的(de)东西是什(shén)么，猪肉灌(guàn)肠上(shàng)有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外(wài)面很多白(bái)点怎么(me)回事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表面有白(bái)点等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

灌(guàn)的肉(ròu)肠可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比(bǐ)较硬(yìng),表(biǎo)皮会比较柴。如果需要吃(chī)的时候(hòu),需要重新(xīn)蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改变。所以能够较(jiào)快吃完的(de)话尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢(ne)

　　灌的肉肠出(chū)现白色的东西(xī)的有两种原因(yīn)，一是(shì)肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在肠衣(yī)上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出(chū)来形成了(le)白(bái)点(diǎn)；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉(méi)斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成(chéng)片状，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制(zhì)的醋汁上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌(yān)制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛也放(fàng)入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有(yǒu)条件的用(yòng)绞肉机分(fēn)别(bié)把猪肉和牛(niú)肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均匀，中(zhōng)途(tú)分多次加水(shuǐ)400克(kè)左右，搅打上(shàng)劲(jìn)即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应(yīng)注意每隔(gé)20厘米用(yòng)绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕香肠放入(rù)锅中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的(de)时(shí)候(hòu)，注(zhù)意请(qǐng)看肉肠表皮是不是气泡，如(rú)果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾(liàng)凉即可。

刚(gāng)灌的香当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什么刚灌(guàn)的香肠表面(miàn)发(fā)白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温(wēn)度(dù)过高，放置几(jǐ)天(tiān)后(hòu)，也容易滋生大量(liàng)的(de)细菌和病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而(ér)出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉的现(xiàn)象，是不可以继(jì)续吃(chī)的(de)，否则会对健(jiàn)康(kāng)造成(chéng)危害，一般这种(zhǒng)香肠除了发(fā)白以外(wài)，还会带有较重(zhòng)的(de)腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是(shì)香肠表面发白但并没(méi)有异味，那(nà)可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情(qíng)况下(xià)清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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