竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关于竹(zhú)荪粗犷，粗旷和粗犷区别在哪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多(duō)久才(cái)熟透(tòu)，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)知识答(dá)案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪(sūn)也(yě)是(shì)野生菌(jūn)，所以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分钟左(zuǒ)右才可以吃(chī)，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理方法其实也不难，只要(yào)把它(tā)比较(jiào)难(nán)清(qīng)理的地(dì)方都要注意去(qù)洗干净就好了，很难(nán)洗的缝缝(fèng)可以(yǐ)用(yòng)牙(yá)刷去(qù)刷，只要(yào)能清洗干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中用(yòng)清水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗(cū)老的部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但却又不烂、能(néng)够撕开为止(zhǐ)，这时(shí)候就要(yào)立即把它捞(lāo)起来(lái)，然后(hòu)用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷却的时(shí)候务必要做到(dào)彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水还(hái)是(shì)热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热(rè)水(shuǐ)都是可以(yǐ)用来泡(pào)竹荪(sūn)的，两者唯一的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要(yào)的时间(jiān)比(bǐ)较(jiào)短，建议可以根(gēn)据个人方便的时间(jiān)来(lái)进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适(shì)的(de)，而且(qiě)浸泡的时间也不(bù)宜太长，不然就会破(pò)坏竹(zhú)荪中(zhōng)所含(hán)的营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、氨(ān)基酸、维生素和矿(ku粗犷，粗旷和粗犷区别在哪àng)物(wù)质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可以为(wèi)人体补充多种(zhǒng)营养(yǎng)物质，能(néng)够(gòu)维持人(rén)体组(zǔ)织器官的正(zhèng)常(cháng)生(shēng)理功能，并促(cù)进人体的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺(fèi)经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的(de)热(rè)气，起到清(qīng)肺(fèi)热、降肺气的作用，因(yīn)此对(duì)于(yú)一些因(yīn)为(wèi)肺气上行(xíng)、肺气亏虚(xū)所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状来说，可(kě)以适当(dāng)地吃一些竹(zhú)荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘(gān)、微(wēi)苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食(shí)用(yòng)后可以(yǐ)有效地降低人体内(nèi)的(de)热气(qì)，起(qǐ)到(dào)清(qīng)热利(lì)湿的(de)作用，因(yīn)此对于一些因为体内火气(qì)过大而(ér)出现的口舌(shé)生疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状来(lái)说，都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)吃竹(zhú)荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的(de)性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃(wèi)造(zào)成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的人群(qún)来(lái)说，建议最好(hǎo)是根据自身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或(huò)不吃，以免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食(shí)用后容易(yì)出现(xiàn)过敏的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于一些过敏体质的人(rén)群来说，在食(shí)用(yòng)竹荪之前最好是(shì)先(xiān)做好过敏源测试，确定(dìng)不过(guò)敏后方可继续食用，以免出现身体不适(shì)的(de)症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物质，可以(yǐ)补充人体所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用(yòng)和机体调节功(gōng)能。

　　三(sān)、含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含有丰富(fù)的微量元素，维持人体正常(cháng)的新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可(kě)以(yǐ)适当的促进(jìn)肠胃的运动，在一(yī)定程(chéng)度上提高机体消化(huà)吸收的(de)能力。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去(qù)掉(diào)一部分，只保留(liú)叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么(me)竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，切去(qù)菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结(jié)构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品(pǐn)含粗蛋(dàn)白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美(měi)味(wèi)的物质条件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度——对称(chēng)糖度和(hé)不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可(kě)以补充人体必需的营养元(yuán)素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用还可调节中老年人(rén)的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛(tòng)、支(zhī)气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机(jī)体和预(yù)防疾病的作用，因此越(yuè)来(lái)越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清(qīng)理的地方必须(xū)清理(lǐ)，清理不(bù)了的接(jiē)缝可以用软毛牙刷或者其(qí)他(tā)专用(yòng)工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷(lěng)水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮(pí)剥(bō)下(xià)来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕(sī)下来(lái)。

　　这(zhè)时(shí)我们(men)需(xū)要马上把(bǎ)它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质(zhì)的情(qíng)况。

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