猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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