辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒含(加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通(tō加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差ng)风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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