浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或(huò)者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都不建议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵的(de)酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且(qiě)一般(bān)人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有(yǒu)什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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