怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样看(kàn)有没有(yǒu)坏，冻豆(dòu)腐什么(me)样(yàng)，冻豆腐应(yīng)该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍(réng)是正(zhèng)常豆腐等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你收拾以(yǐ)下(xià)的日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已(yǐ)是(shì)熟的了，它是用(yòng)煮开过的(de)豆(dòu)浆(jiāng)制成的，只(zhǐ)不过不(bù)成型，后经人(rén)工加工成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够(gòu)最大(dà)程度保存(cún)养分，但实际日子中主张(zhāng)熟吃(chī)。由(yóu)于(yú)豆(dòu)腐在制造的过(guò)程中受制造条件(jiàn)的(de)约(yuē)束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一(yī)段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色(sè)彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐(fǔ)则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加了(le)漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是(shì)灰色或深黄色的(de)，所(suǒ)值此之际是什么意思春节，值此 之际以不要(yào)购(gòu)买色彩不(bù)正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来(lái)较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感，有(yǒu)必(bì)定的硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残(cán)次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂易碎(suì)，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好(hǎo)的冻豆(dòu)腐细嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下(xià)切面看(kàn)起来毛毛(máo)糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方(fāng)冬季里放在(zài)室外天然(rán)冰(bīng)冻的(de)冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩(cǎi)，值此之际是什么意思春节，值此 之际白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证明(míng)该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱(xiāng)里能(néng)够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然后用(yòng)手把里边的(de)水挤出来，然(rán)后在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞(lāo)出(chū)来之后再(zài)挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这(zhè)样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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