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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南(nán)德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白(bái)莲系(xì)列(liè)产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康食(shí)品的研(yán)制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(d跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗e)吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化(huà)．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需(xū)在炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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