落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现(xiàn)。文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的(de)是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的(de)服务(wù)，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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