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黄鳝(shàn)冰箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(dòng)(零(líng)下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微(wēi)生物的活性都能受(shòu)到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型细菌的存在，这(zhè)类(lèi)细菌即使是在温度很(hěn)低的情况下也同(tóng)样能(néng)正常繁殖，所以冷冻保存时间过(guò)长(zhǎng)时黄鳝还是会(huì)有变质的(de)可(kě)能性(xìng)。

　　就算冷冻(dòng)了5个(gè)月的黄鳝没有出现(xiàn)变质的情况，但是经过长时间(jiān)的(de)保(bǎo)存，黄(huáng)鳝(shàn)的营养和口感都已经(jīng)大大(dà)下降，此时继续食用的话价值不大(dà)，建(jiàn)议最(zuì)好(hǎo)还(hái)是不要吃了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及(jí)时食用(yòng)的(de)话(huà)，要放到冰箱的冷冻(dòng)室里面保存，这(zhè)样可以防止黄(huáng)鳝(shàn)的毒性增强(qiáng)，不过也(yě)要尽快食用(yòng)才(cái)行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具有杀(shā)菌的作用，因此，刚(gāng)杀死的黄(huáng)鳝可以撒上(shàng)一些(xiē)食用盐，然后再放置在阴凉(liáng)通风的地方，也能(néng)够保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把(bǎ)黄(huáng)鳝放在箱子里面，然后再放(fàng)入一些冰块，这(zhè)样的作用是降低温度，黄鳝(shàn)在低温的环(huán)境(jìng)下(xià)可(kě)以(yǐ)保存比较长的时间(jiān)。

黄鳝(shàn)怎(zěn)么保(bǎo)存(cún) 有什(shén)么保(bǎo)存(cún)又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的(de)保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种富含蛋白(bái)质(zhì)的(de)食物，有滋养身(shēn)体的养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之(zhī)后身(shēn)体中(zhōng)的组氨酸会(huì)快速的分(fēn)解成(chéng)有毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡(wáng)时间越长，腐败进程越快(kuài)、食用黄鳝的(de)毒戊戌年是哪一年(dú)副作用(yòng)越(yuè)大，即使放在冰箱冷藏(cáng)层也会(huì)很快变质，唯有将(jiāng)黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂(zàn)停黄(huáng)鳝腐(fǔ)败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过(guò)黄鳝(shàn)就可以，放(fàng)置于阴(yīn)凉(liáng)处(chù);如果装黄(huáng)鳝的桶或木盆(pén)太矮，在上面加个(gè)能通风(fēng)的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡(jī)蛋清在水中(zhōng)维持其营(yíng)养，黄鳝(shàn)在水(shuǐ)中不(bù)仅会正常生长，还可以将身(shēn)体里面的杂质和废(fèi)弃物排泄出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不(bù)建议(yì)将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜(xǐ)温喜暗的(de)动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱会降(jiàng)低(dī)黄鳝的(de)生(shēng)命体(tǐ)征(zhēng);家用冰(bīng)箱经常需要打(dǎ)开，很不利于黄鳝的(de)养殖;而且(qiě)黄鳝通体(tǐ)滑(huá)腻，如果钻进冰(bīng)箱哪个角落(luò)抓斗(dòu)抓不住，死在里面也没有人知道，到时(shí)候(hòu)很不好清理，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰(bīng)箱中保存的。

　　 小暑前后的(de)黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢(huān)吃(chī)黄鳝的人一买就买(mǎi)很(hěn)多保存起来(lái)，但(dàn)是黄(huáng)鳝的保存并不像普(pǔ)通蔬菜(cài)那么容易(yì)，它对生存的环境很挑剔，在(zài)保存(cún)期间要(yào)时刻关注黄(huáng)鳝的状态，如果一旦发(fā)现有黄(huáng)鳝死了，那么就不要再食(shí)用了，黄鳝在死(sǐ)后会(huì)产生大量病毒(dú)，人(rén)吃了对身(shēn)体非(fēi)常(cháng)有害。

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