螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭螺(luó)蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关于(yú)螺蛳(sī)粉去(qù)掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是笋臭(chòu)以及(jí)螺蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包不放不会(huì)臭(chòu)，螺蛳粉的汤料包(bāo)臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女性(xìng)的坏处等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活小(xiǎo)知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并(bìng)不是螺蛳粉本身发(fā)出来(lái)的。

　　也就是里面加了酸笋(sǔn)所以(yǐ)才会出(chū)现这种(zhǒng)臭味，所以不喜欢(huān)这(zhè)种味道的(de)可以(yǐ)不(bù)放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可以加上(shàng)一(yī)点自己喜欢的材料也会没(méi)有问题的，本身是不(bù)会影响到螺蛳粉的口感的。

螺(luó)蛳粉(fěn)为什(shén)么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭(chòu)味(wèi)是源于(yú)其中(zhōng)的(de)酸(suān)笋味道，这种味道也恰(qià)恰是(shì)螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有(yǒu)一种特殊的乳酸(suān)味(wèi)，过程(chéng)中会产生(shēng)氨基酸(suān)，能使食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但(dàn)吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷水煮香港区号是多少还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅(guō)煮(zhǔ)的时间会长一些，煮出(chū)来的螺(luó)蛳粉(fěn)也会更烂一些，食用(yòng)口感更好。

　　在锅香港区号是多少中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳(sī)粉夹断，可以夹(jiā)断就表示煮(zhǔ)好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开(kāi)，之后放入配(pèi)菜和(hé)煮好的螺蛳粉，煮3分(fēn)钟(zhōng)左右之后捞进碗里(lǐ)即可，最后(hòu)倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什(shén)么(me)味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭(chòu)味主要来(lái)源于螺蛳粉(fěn)当中的独特(tè)配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独(dú)特的柳州(zhōu)酸(suān)笋，主要是选取(qǔ)肉食丰富(fù)的大头(tóu)甜(tián)笋，然后(hòu)加入山(shān)泉水用大(dà)瓦缸腌(yān)制(zhì)半个月左(zuǒ)右而(ér)成。

　　作为(wèi)腌(yān)制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸(suān)物(wù)质，所(suǒ)以(yǐ)就会有特(tè)殊的(de)味道(dào)。

　　就像(xiàng)臭(chòu)豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳(sī)粉的酸臭味，也正是由此而(ér)来(lái)。

　　另外(wài)，螺蛳粉的(de)汤(tāng)底经过螺(luó)肉(ròu)熬(áo)制也会散发出一(yī)股独特的(de)味道，两者相加，特(tè)殊臭味给味蕾(lěi)强烈刺激，令(lìng)人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是(shì)什么(me)成分(fēn)

　　鲜笋发(fā)酵(jiào)成酸笋的过(guò)程(chéng)中，半胱氨(ān)酸转化成硫(liú)化氢（一种存在于屁中的气味物质(zhì)）色(sè)氨酸转化成粪臭素

　　好(香港区号是多少hǎo)吃原因：

　　碳水化(huà)合物(wù)带(dài)给人快感，酸辣咸(xián)重口味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 香港区号是多少