燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(ku值此之际是什么意思春节，值此 之际ǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料及(jí)包装(zhuāng)物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确(què)认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常(cháng)用(yòng)手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿值此之际是什么意思春节，值此 之际元(yuán)的收益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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