落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么(me)还(hái)要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客(kè)每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发(fā)者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获(huò)取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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