颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲调(diào)以(yǐ)后会(huì)是(shì)透明状，而(ér)且吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点(diǎn)也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别(bié)，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研(yán)开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素(sù)有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品的(de)研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和(hé)还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后(hò陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处u)放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还(hái)记陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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