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切开的南瓜(guā)可以放(fàng)冰箱吗(ma)，南瓜(guā)切了一半放冰箱能(néng)留几天

　　切开的南瓜是可以放冰箱里(lǐ)面冷藏的(de)，也可以冷冻(dòng)，只不过在存放之前需要先将南(nán)瓜里面的瓜瓤个挖掉，这样(yàng)的做(zuò)法的目的是为了防止水(shuǐ)分的流失，处(chù)理完(wán)瓜瓤(ráng)之后，只需要用保(bǎo)鲜袋把(bǎ)切好(hǎo)的南瓜(guā)的包好，就可以(yǐ)放冰箱了(le)。

　　等(děng)后面拿出来(lái)在吃(chī)的时候(hòu)，就把保鲜膜撕掉，再切(qiè)掉(diào)南瓜切(qiè)面的一层就好了，这样也不用(yòng)担心变味(wèi)。

切开(kāi)的南瓜放冰箱可以放多(duō)久(jiǔ)

　　南(nán)瓜如果放置在干燥的地方能(néng)够保存一年(nián)左(zuǒ)右的时间(jiān)，如果放置(zhì)在潮湿的地方(fāng)，可以(yǐ)保管三个月左右，南瓜是水果(guǒ)中比较坚(jiān)固(gù)的食物(wù)，可以(yǐ)保存的(de)时间长。

　　南瓜很容易保存，完整的南瓜可以在(zài)常(cháng)温下放(fàng)置1~2个(gè)月，切开(kāi)的南瓜容易变(biàn)质(zhì)，最多可以保(bǎo)存(cún)2~3天。

　　南(nán)瓜可以放入(rù)冰箱，但最(zuì)好提高冰箱内的温度，南瓜适合在十度以上的环境存放。

　　一般来说，冰(bīng)箱冷藏室的4~6℃不适合放入南瓜，否则容易(yì)冻(dòng)伤(shāng)，南瓜在(zài)冰箱里放2~3个月没问题(tí)。

　　南瓜实际上可以在常温下储存很长时间(jiān)，不需要特别用到冰箱(xiāng)，放在冰(bīng)箱里保存(cún)反而(ér)会(huì)加速其变质。

　　南(nán)瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种(zhǒng)类很多(duō)，因此在选(xuǎn)择时也会(huì)有一定(dìng)的(de)差异(yì)，例(lì)如：金黄色的(de)南瓜颜色(sè)暗(àn)黄，条纹清晰粗重，表明是成(chéng)熟的(de)南瓜；

　　绿(lǜ)色的南瓜则要(yào)选择绿色的发黑，表明是成熟(shú)的南(nán)瓜。

　　无论(lùn)黄色还是绿(lǜ)色，只要是南瓜(guā)，它的棱角越深，瓜瓣就(jiù)会(huì)越鼓越成熟(shú)。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切(qiè)成(chéng)小块，瓜皮很硬，这样(yàng)的南瓜(guā)，煮熟后，吃(chī)起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一(yī)般(bān)为金黄色(sè)，成熟时颜色较深。

　　反之(zhī)，如果颜色(sè)较(jiào)浅(qiǎn)，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子(zi)饱满也是南瓜(guā)成熟(shú)的标志之(zhī)一。

　　3）看外皮

　　选择(zé)南瓜时，最好选择外形完整无小(xiǎo)疙瘩的(de)南(nán)瓜。

　　如果情况不佳，就不要(yào)购(gòu)买。

　　但乡下的南瓜，外(wài)皮上会有一些小斑点，这是因为(wèi)，当南瓜(guā)在生长过(guò)程中，可能会被虫子咬或(huò)刮伤时，南瓜会分泌出(chū)黏(nián)液来(lái)保护(hù)伤(shāng)口，经过一段时(shí)间，这些黏液就(jiù)凝固成硬(yìng)块，表皮上也会有小(xiǎo)斑(bān)点，但不(bù)影响食用。

　　另外，挑南瓜和(hé)挑冬瓜是(shì)一样的，表面(miàn)涂上一层白霜会更(gèng)好，这样的南(nán)瓜可(kě)以保存更久，而且味道也(yě)更甜美。

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