近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热(rè)并吸引了全国各地(dì)的关(guān)注。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词(cí)在清(qīng)明(míng)节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的搜索量(liàng)也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿(yì)次播(bō)放量(liàng)。

　　因烧烤火(huǒ)出圈(quān)，3月以来(lái)淄博火车站周末(mò)发(fā)送(sòng)旅客量连(lián)创(chuàng)3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博(bó)位列“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)中，为(wèi)何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市(shì)带来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从数据层(céng)面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第一波(bō)热(rè)度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及(jí)抖音平台(tái)出现了第(dì)一(yī)个热(rè)度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质再次把淄博烧稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字烤推上(shàng)高(gāo)热度。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)传播度迅速扩(kuò)大，也离不开官方的(de)助推，从加开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群体是(shì)谁？巨量(liàng)算数数据显示(shì)，在(zài)抖(dǒu)音(yīn)平台上，山东(dōng)省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的(de)人群最多(duō)，其次是(shì)北(běi)京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是(shì)18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年人，都对(duì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的(de)同时(shí)，为(wèi)营造良好消费环境，淄(zī)博官方也发布规(guī)范经(jīng)营者价格行为提醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧烤等商(shāng)户(hù)执(zhí)行市场(chǎng)调节价的，要依(yī)法合理制(zhì)定(dìng)价(jià)格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不(bù)履行(xíng)价格承诺，不得随意(yì)涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的价(jià)格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价格为(wèi)2元(yuán)/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上(shàng)20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十(shí)块(kuài)就能(néng)吃很(hěn)饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展(zhǎn)的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增注(zhù)册量均(jūn)超(chāo)百家，呈(chéng)快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业(yè)注册量为620家，达十年(nián)间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年(nián)全年新增(zēng)数量(liàng)只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄(zī)博成新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为(wèi)新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城市，淄(zī)博各(gè)火车站(zhàn)客流量持续升温，全(quán)国各地(dì)的游(yóu)客纷纷去淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成(chéng)为(wèi)了淄博(bó)市的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其(qí)是周末时间(jiān)，客流(liú)量(liàng)更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计(jì)5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁(tiě)济(jì)南局加(jiā)开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市(shì)客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省内的人群凭借着地理优势(shì)，在(zài)周末来一场(chǎng)说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博(bó)市(shì)的(de)客源地前十榜单中均来自山(shān)东境(jìng)内(nèi)的城市，但在走红后，天(tiān)津市和北京(jīng)市也(yě)跻身(shēn)前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博(bó)市的(de)最大客源地从滨州市(shì)变成了济(jì)南市(shì)，毕(bì)竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去(qù)最快(kuài)仅需(xū)要22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”了(le)淄博市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不(bù)到(dào)1分钟(zhōng)就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博也即(jí)将迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单(dān)中淄博均位(wèi)列前十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博(bó)市旅游服务(wù)业(yè)等(děng)的发展。OTA平台数据稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字(jù)显示，“五一”期间淄(zī)博旅游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓(zhuā)住机(jī)遇(yù)，烧(shāo)烤(kǎo)打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市(shì)发展(zhǎn)的新契机。淄(zī)博当(dāng)地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄(zī)博(bó)文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高铁(tiě)上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相关(guān)部门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条(tiáo)件的来(lái)淄(zī)求职、就业(yè)的青年学生提(tí)供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持(chí)和完(wán)善的发(fā)展理(lǐ)念。借(jiè)着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必(bì)然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字