辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别(bié)注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通(tōng)风(fēng)的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的(de)辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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