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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天(tiān)换一次汤底的,在每天早上(shàng)熬(áo)制好汤底之后(hòu),随着每次客人点(diǎn)单,水变少之(zhī)后又加水,所以(yǐ)汤会变(biàn)得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所(suǒ)以关东(dōng)煮(zhǔ)大(dà)概(gài)是每天(tiān)一(yī)换,有(yǒu)时候客人多可(kě)能多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的，浮力(lì)不(bù)够，所以不会浮(fú)上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以后，我(wǒ)们会看到关东(dōng)煮会慢慢地一个(gè)个都(dōu)浮(fú)到了水(shuǐ)面上，而(ér)且似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什(shén)么呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大(dà)了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明明是(shì)实(shí)心的，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不(bù)出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就会(huì)浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮是一(yī)种源自日(rì)本关(guān)东(dōng)地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一种都(dōu)分(fēn)别放在互不(bù)相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带(dài)木鱼花熬制的(de)高汤小(xiǎo)火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调(diào)味后进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在中国(guó)台湾也十分流行(xíng)，在当地又(yòu)被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是(shì)台(tái)语(yǔ)中带(dài)有齿音(yīn)性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是日本的原始口味，且(qiě)在放置的材料上(shàng)，也有相当地差(chà)异性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要(yào)一直(zhí)煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区，因(yīn)制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜美，后广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定(dìng)入味了，所以关(guān)东煮在(zài)煮(z你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的hǔ)熟后还一直(zhí)开着小(xiǎo)火煮(zhǔ)，就是(shì)为了让食材(cái)更(gèng)加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还(hái)可以保(bǎo)温(wēn)，以免食物都冷掉了(le)，口感也不如(rú)之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉(ròu)丸在汤上(shàng)飘浮，也(yě)是因为肉丸是(shì)空(kōng)心(xīn)的，里面有水份和间隙(xì)，当水的热度(dù)慢慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗(ma)

　　可以。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风(fēng)味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤(tāng)料，深受(shòu)广大餐饮业主及家庭主妇的喜(xǐ)爱，能(néng)帮(bāng)您做出鲜美(měi)可口具(jù)有独特(tè)海鲜(xiān)风味(wèi)的(你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的de)菜(cài)肴。

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