水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙(yá)签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗)后小火蒸(zhēng)8分(fē分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗n)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的

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