竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才(cái)熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时(shí)要(yào)去除竹荪的花(huā)朵(duǒ)部(bù)分(fēn)网状部分，只保留(liú)茎部，否则会有(yǒu)怪(guài)味(wèi)，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要(yào)沸(fèi)水煮(zhǔ)大(dà)约15分(fēn)钟(zhōng)左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其(qí)实(shí)也不难，只要把它比较难(nán)清理(lǐ)的(de)地方都要(yào)注意去洗干净就好了，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可(kě)以用牙刷去(qù)刷，只要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去(qù)掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿(ná)刀切除根(gēn)部粗(cū)老的部分(fēn)，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能(néng)够撕开为止，这(zhè)时候就要立即把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却，冷却(què)的(de)时候务必要做(zuò)到彻底(dǐ)的冷(lěng)却(què)，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还是热水都是(shì)可(kě)以用来泡竹荪的(de)，两者唯一的(de)区别就是(shì)冷水泡(pào)竹荪所需要的(de)时间(jiān)比较长，而热水泡(pào)竹荪所需(xū)要的时间(jiān)比较短(duǎn)，建议可以根据(jù)个人方便的时(shí)间来进(jìn)行选择。

　　但是(shì)需要注意的是不建议(yì)用太烫的(de)水来(lái)浸泡竹(zhú)荪(sūn)，建议使用(yòng)40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适(shì)的(de)，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太长，不然(rán)就会(huì)破坏竹荪中(zhōng)所含的营(yíng)养物质，导(dǎo)致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的(de)功效与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基(jī)酸、维生素和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸符(fú)合人体所需要的氨基酸(suān)比例，食(shí)用后可以(yǐ)为人体补充多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维持(chí)人体组织(zhī)器官的正(zhèng)常生理(lǐ)功能，并促(cù)进人体的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低肺内的热(rè)气，起到(dào)清肺(fèi)热、降肺气的作用，因此对于一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等(děng)症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可(kě)以有效地降低人体(tǐ)内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内火气(qì)过大(dà)而出(chū)现(xiàn)的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状来说，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪(sūn)来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾(pí)胃(wèi)造成较大的(de)刺激，因此在吃的(de)时候一定要适(shì)量食用，而(ér)且对(duì)于一些(xiē)本(běn)身脾胃(wèi)比较虚(xū)寒的人群来(lái)说，建议最(zuì)好是根据自身(shēn)的肠胃情况来决定少吃或银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(huò)不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃(wèi)不(bù)适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属(shǔ)于一种食(shí)用(yòng)菌类(lèi)，具有一(yī)定的过(guò)敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对于(yú)一些(xiē)过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)的人(rén)群(qún)来说，在食用竹荪(sūn)之前(qián)最(zuì)好(hǎo)是先做好过(guò)敏源测试，确定不过(guò)敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身(shēn)体(tǐ)不(bù)适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪(nǎ)些营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有丰富的营养(yǎng)物(wù)质，可以补充人体(tǐ)所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的(de)防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适(shì)当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度上提高(gāo)机(jī)体消化(huà)吸收的(de)能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多(duō)久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪(sūn)的(de)部分花(huā)瓣(网状(zhuàng)结构的一部(bù)分(fēn)，花瓣是竹荪香气(qì)集中的(de)区域)要去掉，只保(bǎo)留叶(yè)和(hé)茎，否(fǒu)则会有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪含(hán)有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含(hán)粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种(zhǒng)，其(qí)中磷酸是竹荪美味(wèi)的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰(fēng)富(fù)多(duō)彩(cǎi)，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的(de)成分可以补充人(rén)体(tǐ)必需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗中的上品(pǐn)，能(néng)止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期(qī)服(fú)用还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管炎、败(bài)血症(zhèng)、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具(jù)有显(xiǎn)著的(de)调节机(jī)体和预(yù)防疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只有难(nán)清(qīng)理的(de)地方必须清理，清理不(bù)了的接缝可(kě)以(yǐ)用软毛牙(yá)刷或者其他专(zhuān)用工具刷(shuā)。

　　要是它们能(néng)被清(qīng)洗(xǐ)就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法(fǎ)是去除根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥(bō)下来(lái)。

　　或者把(bǎ)竹(zhú)银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄笋放(fàng)入油锅，直到越来越透明但(dàn)不碎，可以撕(sī)下(xià)来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它(tā)捞(lāo)出来(lái)，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情(qíng)况下，一定要(yào)保证完全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比较暗(àn)，非常容(róng)易造成熟后松散变质的(de)情况。

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