料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了(le)，但是(shì)炖(dùn)肉(ròu)里最重要的(de)就是去(qù)腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没(méi)有料(liào)酒的情(qíng)况(kuàng)下(xià)用什么替(tì)代(dài)是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗<00后初中学历很丢人吗/h3>

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数(shù)含(hán)量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的00后初中学历很丢人吗风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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