落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工(gōng)作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通(tōn湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少g)支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bā湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少o)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他们分得(dé)的钱(qián)数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实(shí)际上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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