新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的(de)人(rén)群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本(běn)身(shēn)就是热(rè)性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消赓续前行是什么意思，赓续前进的意思化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物(wù)的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂上一(yī)层(céng)食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也(yě)是人(rén)体所必(bì)须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐(yán)调(diào赓续前行是什么意思，赓续前进的意思)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温(wēn)度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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