落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也(yě)都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗)过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗