燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实(shí)现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实(shí)现了可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(b青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克ān)迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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