浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的(de)发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有(yǒu)这样一(yī)句(jù)俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会(huì)对(duì)人体的(de) 健康 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般(bān)人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食(shí)欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思(tiān)大(dà)部(bù)分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干(gàn)净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会(huì)加重病情(qíng)，不(b乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思ù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜！

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