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老南(nán)瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜(guā)可(kě)以较好的保存其营养价(jià)值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一定的(de)辅(fǔ)助作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南(nán)瓜(guā)的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的(de)两(liǎng)个品种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色的(de)，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首(shǒu)先奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑选的时候(hòu)，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是(shì)南(nán)瓜抵制(zhì)虫害(hài)，保护自己留(liú)下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就(jiù)是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可(kě)将南瓜(guā)托起，一(yī)只手去轻轻(qīng)的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南(nán)瓜的声音，闷响(xiǎng)的就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度(dù)就没那么(me)好了。

如何(hé)挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清(qīng)楚(chǔ)粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿(lǜ)得发(fā)黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟(shú)后有一种清香气味，而(ér)没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不够。

　　奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久另外，用手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如(rú)果(guǒ)感觉非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度高的(de)表现之(zhī)一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的(de)养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有丰富的(de)维生(shēng)素A原，可以参(cān)与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡(yáng)愈(yù)合;果胶则(zé)可(kě)以让(ràng)消化道免受(shòu)粗(cū)糙食(shí)品(pǐn)的(de)刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有(yǒu)补中(zhōng)益(yì)气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代(dài)医学研究证明(míng)，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾细(xì)胞(bāo)的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能(néng)促进胰岛素的分(fēn)泌(mì);南瓜中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制血(xuè)糖(táng)升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素(sù)所必需的(de)物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患(huàn)者应(yīng)适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料来源(yuán)：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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