燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理费用丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出(chū)现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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