浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服(fú)用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真(zhēn)的(de)经(jīng)年(nián)累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部(bù)分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你)要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们(men)经济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们(men)常说(shuō)的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不(bù)可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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